蟹炒什么菜好吃？
今年阳澄湖大闸蟹刚刚下来，我们公司马上安排了一次吃螃蟹的活动~ 作为四川人，我的吃法就比较简单粗暴了~ 清蒸白灼就好吃了！ 沾着一点点辣椒面、陈醋和生抽吃，就着啤酒，爽歪歪啊~~ 但是这么吃未免太过单调，我就想到一个炒螃蟹的吃法~~~~ 把切好的葱姜蒜下锅爆香后，然后把腌渍过的螃蟹下锅，加少量白酒去腥，翻炒几下就可以啦~~~ 注意火不要太大，太急了。
等螃蟹熟了以后，你可以看到锅里的汤汁变得红亮油润且汤汁粘稠，这个时候尝一口，香辣的味道一下子就抓住了你的味蕾！ 我就喜欢这种重口味的吃法，你如果喜欢清淡一点的吃法，可以把葱姜蒜减少一点或者不用。 但是这样做出来味道肯定没有我这个炒法浓郁~ 你也可以加入一点儿豆瓣酱或者剁椒酱来增色调味哦~~ 不过我劝你就此打住，再折腾下去，这盆螃蟹就该被我一个人包圆儿了……… 所以，还是乖乖拿螃蟹泡醋吧………