桂圆炖肉好吃吗？
作为一个土生土长的闽南人，我觉得我很有发言权。 鲜桂圆也就是刚摘下来的那个样子，很新鲜，水分也特别充足。一般用来炖汤或者煮糖水喝。 干桂圆是晾晒制成的，颜色看起来比较暗沉。可以直接吃，也可以拿来煲汤、泡酒等等。我个人是比较喜欢直接吃的，剥壳后像珍珠一样晶莹剔透，咬一口甜而不腻，味道相当不错。
因为我家附近有座寺庙，每天香客很多，所以自然而然的也就多了许多香灰。刚开始我是直接把买来的干桂圆放进香炉里一起拜神的，但是这样弄完以后衣服都脏了，而且有点担心干桂圆被烧焦。于是就改成了现在这种直接吃的方式。
其实直接吃已经足够了，但是有人为了把外面的壳去掉，就会用刀把外壳刮掉，剩下晶莹剔透的内核。这样做虽然看上去干净了一些，但实际上是很不科学的。因为干桂圆的外壳是用盐搓洗晾干的，并不像我们想象的那么不干净。另外用开水泡一下也是可以轻松去掉外面那层薄薄的硬壳的哦~
希望我的经验对你有帮助！