洋姜丝怎么炒好吃？
食材清单 – 嫩姜 500g 油 适量 盐 适量 白糖 适量 醋 适量 酱油 适量 - 制作步骤 - 1.将嫩姜刮去外皮，清洗干净后切成细丝备用；
2.锅内烧开水，放入姜丝焯烫约1分钟后捞出冲洗干净沥干水分备用；
3.取一大碗，放入姜丝、白糖、陈醋、生抽和少许凉白开调成汁待用；
4.重起锅烧热，倒入适量植物油烧至五成热时关火盛出，待油温冷却后再开火，这样循环三次以上（我总共用了五次）至锅底产生焦膜；
5.重新热锅，放入调好的酱汁，小火焖煮约10分钟至入味，最后大火收汁即可。 这样一道美味又简单的凉拌姜丝就做好了！喜欢甜口可以多放些白糖哦~ 姜辣味被糖中和之后变得清新怡人，配粥配饭都超棒的呢～