盐肉面怎么做好吃？
“咸肉饭”是江浙一带特色的传统食物，也叫“腌笃鲜”（腌制+鲜嫩的食材）、“腌菜饭”或者“咸菜黄鱼汤”。 做法并不复杂，就是米饭煮熟了之后把咸肉和切好的蔬菜放上面一起焖。
但是别小看这道简单的小菜，它的来头可不小！据说这是孔夫子最喜欢吃的食物之一呢~ 用《论语》里的一句话来描述它就是：“食不厌精，脍不厌细，食饐而餲，鱼馁而腥，肉败而臭……” 是不是觉得这句话形容得有点过！？ 其实，古时候饮食讲究的是新鲜，一旦变质就不吃了——这也直接导致了古代人口基数没那么大…… 毕竟，谁吃死谁来个祭天祈寿啊！？
后来到了北宋时期，有个叫张择端的人画了幅著名的图画叫《清明上河图》。画上有人家门口挂着的腊肉，说明这个时候人们已经会用烟熏火燎的方式来制腌肉类了。而且，这还是宋朝“十大名菜”之一喔～ 那么，你学会怎么做“咸肉饭”了吗？！ 赶快做来试一下吧！