卤虾油腌什么好吃？
小龙虾（麻辣小龙虾、十三香小龙虾）： 买回来的小龙虾清洗干净，放葱花、姜、花椒、八角炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱和剁辣椒炒出红油，加入大蒜和酱油翻炒均匀，加少许白糖提鲜，加入开水大火煮开后小火焖制10分钟左右。
最后撒上葱花和小米椒圈起锅装盘即可。
豆酥糖藕（甜香味）： 把切好的藕片放入盐水中浸泡，这样可以让藕变得更爽脆。平底锅中不放油，直接放入藕片煎至两面微黄酥脆。
另取一个锅，倒入植物油加热至五六成热，放入面粉和糯米小火慢慢炒至金黄，关火让油温降至三四成热，然后放入炸好的藕片拌匀。最后锅里倒入清水或者高汤，调入老抽、生抽、白砂糖熬制成黏稠的酱汁，淋在炸好的藕片上即可。 用油炸过的藕会更加的酥脆可口。如果喜欢软糯的口感可以省略这一步。
干煸肥肠 (香辣、咸香)： 新鲜肥肠洗干净后加水煮熟，捞出沥干水分备用。葱、姜切末，蒜切片。锅内放油烧热，依次放入干辣椒段、姜蒜末、豆瓣酱、豆豉炒出香味，下肥肠拌炒至熟，调入味精、白糖、胡椒粉炒匀即可。