猪肉什么凉拌好吃吗？
1、准备一块五花肉，洗净，锅里加水，放入葱结、生姜片、八角、桂皮和一些调料，把肉放进去煮，直至煮熟烂，捞出，晾凉，切成薄片 2、在切好的肉片里加葱花、生抽、老抽、白糖和胡椒粉拌匀，腌制一会（至少半小时），让肉片充分入味 3、黄瓜去皮切块，加入盐、白醋、味精和白糖调拌均匀成脆瓜 4、准备好一个容器，底部铺上洋葱丝，再把脆瓜摆上去，上面铺上腌好的肉片，淋上辣椒油即可 特点：香嫩适口。 重点推荐： 这个菜的关键是腌肉，如果味道进得去，那吃起来的口感自然棒棒的~~所以各位一定要耐心一些，把调料拌匀，让每片肉都能充分入味。