炸米冻怎么做好吃？
1.将大米淘净，浸泡几个小时（我偷懒没泡就直接下锅了） 2.锅里倒水，大火煮沸后，倒入大米，转小火慢慢熬煮，要不停地搅动以防粘锅底（大约三十分钟样子就差不多了吧，我是看着汤水变稠了就关火，其实这时候也可以尝一下味道，根据喜好决定是否加盐） 3.把熬好的米浆倒在容器里，放凉后放入冰箱冷藏，我就直接放在了室外，反正有盖子的嘛~ 注：这里可以用料理机打得更细腻些，不过我觉得口感会更好呢。
1.准备好黄瓜和胡萝卜，切成小丁 2.虾去壳，然后加入少许胡椒粉，盐腌一会儿 3.起锅烧油，油温六七成热时候下入虾仁，炸至变色迅速捞出 4.利用余温把辅料煸香 5.倒入调好的酱汁，煮开 6.加入淀粉水，调成糊状，搅拌至粘稠 7.把米糊铺在保鲜膜上，用勺子压平，再把黄瓜，胡萝卜粒撒在上面 8.把保鲜膜包起来，整理成圆形 9.把包好的米果放在碟子里，再放上炸好的大虾，即可食用啦~ 小贴士： 我做这个米果里面是没有加糖的，因为想突出咸鲜的味道；如果喜欢甜口的可以适量添加白糖哦；米果冷却后会变得更紧实，所以如果一次吃不完，记得盖上盖子密封保存哟~~