马脑炒什么好吃？
我吃过很多次马肉，觉得最好吃的还是四川简阳的卤菜——卤马头。 卤好的马儿看起来油亮亮的，切薄片，夹着生菜一起嚼，香！ 以前在简阳吃的时候，喜欢要半份卤水，店家会用卤水煮软了塞满一牙口（类似饺子皮的那种小饼）来下酒。
后来到了北京，想自己在家做，买了一大包袋装卤料，按照说明制作，味道居然也挺不错的。 有时候买点猪耳朵、鸡翅什么的放进去一起卤，更添滋味。
不过最棒的还是那个简简单单的卤马头…… 最近一次回简阳，又专门去吃了这口好吃的卤马头…
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！