凉拌菜瓜怎么做好吃？
1.首先，把买来的黄瓜洗干净然后切掉头尾部分待用 2.接着再切好葱花和小米椒待用(不喜欢吃辣的可以不放) 3.起锅烧油，放入少许的蒜末爆香，再放入适量的食盐翻炒一下即可出锅了（这是后面调拌时用的调味汁） 4.然后把切好的黄瓜放在一个大碗中，加入一勺面粉搅拌均匀让每一块黄瓜都裹上面粉，然后再用清水冲洗干净沥干水分待用
5.锅中倒入适量的清水烧开，水开后放入清洗干净的黄瓜煮两分钟即可捞出过一遍凉水，这样口感会更脆口一些哦！
6.准备一个漂亮的碗，把过凉水的黄瓜放入碗中，再把刚刚炒好的蒜末和小米椒放在黄瓜上面，再加入少量的生抽、香醋、芝麻香油以及白糖搅拌均匀就可以开吃了啦！ 这样做的凉拌黄瓜清脆爽口，非常的好吃而且做法也是非常简单的呢~喜欢的小伙伴们可以收藏起来自己试着做一做看哦~~
下面来介绍一下我做这道菜用到的一些小技巧吧！ 1.我们在搅拌黄瓜的时候最好是用勺子或者筷子搅拌，千万不要用手去抓呀不然容易变黄影响美观的哦～
2.在做凉拌菜的时候记得不要放鸡精或者是味精之类的调料哦因为这些调料都是提鲜的，放了之后反而会掩盖住食材本身的味道哒~~