模放什么好吃？
首先，先声明一下我做的不是正宗的四川麻婆豆腐。正宗的麻婆豆腐是用烧熟的剁碎的郫县豆瓣和煮熟切成薄片的豆腐混合再配上炒好的辣椒面作为调味品制作而成。因为一次吃不到那么多，所以一般超市卖的包装好的豆瓣都不会有味道特别冲的，做的时候不用特地去泡（当然你要是很讲究那就去泡）。
材料：嫩豆腐一块、猪肉末半斤、鸡蛋一个、葱花、豆豉、豆瓣酱（或者辣椒酱）、辣椒粉、醋、酱油、水淀粉 做法： 1.把豆腐切成小块，放在淡盐水里面浸泡一会儿（这样可以使做出来的豆腐更有口感一点）；
2.在锅里放入适量的油，烧热之后下猪肉沫爆香，然后下豆瓣酱和豆豉，小火翻炒出香气；
3.往锅里倒入适量的水，加少许的盐拌匀了烧开之后，打入蛋花，调成糖醋口味（这个可以根据自己的喜好来调，我是不爱吃太甜的所以没放太多糖）；
4.最后用淀粉勾芡，撒些辣椒粉和葱花就可以出锅了。 一盘香喷喷又美味的麻婆豆腐就做好啦～是不是很简单！你学会了吗？