青青菜汁有什么作用？
青青菜汁的作用主要有两个，平时大家只要很好地认识并利用这种蔬菜，才能让皮肤变得更加的白嫩光滑。第一个作用是可以美容养颜，因为这种蔬菜中大量的维生素和营养物质可以促进细胞的代谢，并且也能够起到很好的润肤作用，让肌肤变得更加的细腻。第二个作用是可以帮助减肥，因为这种蔬菜热量非常低，并且水分含量非常大，服用后不仅不会有饱腹感，同时还可以很好的消水肿，对于需要减肥的人来说就是不能缺少的好食物。
如何挑选青青菜呢？
1、看颜色，好的青青菜整体颜色呈青色，如果整体发黄说明已经老了，如果颜色过于深绿色说明还很生。
2、闻味道，好青青菜带有清香的气味，而如果闻起来发腥或者发出其他味道，说明已经不新鲜了。
如何制作青青菜？
1、将买来的青青菜清洗干净，并且将灰尘清理干净，可以用盐进行搓洗，或者使用网筛进行清洗。
2、将清洗好的青青菜手撕成小块，而不要使用搅拌机，否则做出来的青青菜汁味道就不好了。
3、将撕好的青青菜放入榨汁机中，加入适量的水，最好是凉开水，但记得不要用沸水，否则会让其中的营养成分流失。
4、将榨好的青青菜汁过滤一下，因为有很多残渣，如果不过滤就很难喝到毫无渣滓的蔬果汁。
青青菜的食用禁忌：
1、气滞、气虚、阳虚以及恶心、呕吐、腹胀等患者不建议服用，否则会加重病情。
2、服用人参时不能服用青青菜，因为人参和青青菜都是补气食物，如果一起服用就会缺少滋补的效果。
3、青青菜不能长时间服用，否则身体会受不了。