夏天的凉皮怎么做好吃?

殳礼安殳礼安最佳答案最佳答案

首先,在面粉里打一个鸡蛋(为了面糊更蓬松)加入清水搅拌至无颗粒状。 然后,过筛两次。 盖上保鲜膜,醒30分钟。 然后把面糊倒进垫了洗碗布的碗里防止粘连。 蒸锅上汽后,把面糊铺在碟子上,盖子盖紧,大火蒸八分钟。 时间到!打开盖子,已经可以看见透明QQ的面皮了! 趁热刮去表面的膜,放冰块上急速冷却(这一步非常关键哦)。 准备好两大勺花生酱和一勺白糖,调成喜欢的口味。 (我比较喜欢顺滑一些所以加了很多水稀释) 把调好的花生酱倒在凉皮上。 然后,卷起来! 切成段,摆盘就可以啦~

注意!切好的凉皮要迅速放冰箱里冻起来,防止黏连。 冰棒模具也很好用,压出漂亮的造型! 还可以在表面插几针出来,这样更有食欲啦o(* ̄▽ ̄*)ブ

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!