微波炉好吃吗？
作为一个做了十几年微波美食，并且把附近超市微波炉用个遍的人（因为住得近，所以经常去逛），很认真地告诉你，微波炉做的食物可能不好吃…… 微波炉做出的食物，主要取决于你放什么东西进去烤/蒸。如果是熟的米饭、馒头等主食，那肯定没问题，微波炉加热一下，脆甜脆甜的特别好吃。但如果是蔬菜、肉类这些原料，就得分情况讨论了。 先说蔬菜类，如果你是用微波炉做菜新手，我建议你先买一包薯片试试。把薯片放在微波碗里，高火3分钟，取出搅拌一下，看看有没有熟。如果没熟你再试试多加热一段时间。如果熟了，恭喜你，你掌握了微波炉做熟食的窍门了！接下来你就可以用同样的方法试做其他菜色了。 但往往很多时候，微波炉加热的蔬菜并不好吃。这主要是因为蔬菜中水分含量过高，而微波炉本身是一种烘干设备，如果直接用来烘烤蔬菜的话，蔬菜中的水分子会产生“焦糊”反应，产生了有害身体的不良物质。用微波炉烤蔬菜，一定要严格控制时间，防止烤焦。 那么什么样的蔬菜用微波炉做才好吃呢？答案是：含水分少的蔬菜。比如：青菜、韭菜、香菜之类，虽然他们也叫蔬菜，但是这类蔬菜在烹饪的时候，由于维生素损失较大，味道比较寡淡，用微波炉制作反而效果不佳。而像莲藕、山药、马铃薯之类的蔬菜，维生素损失相对较少，用微波炉加热之后会释放出原本的味道，口感也更好。
再说肉类，肉类食材本身体积大，含水量也大，如果用微波炉直烤很容易产生有害物质。如果做不好还会焦煳很难吃。正确的做法应该是先用微波炉加热煮熟，然后再进行下一步烹调。这样也能保证营养素的流失少。 用微波炉煮食也是有窍门的。首先你要准备一个微波炉专用煲，如果没有就用普通碗来代替吧，但底部记得要铺一层毛巾哦~因为微波炉加热不均匀，底部温度最高，如果不加盖子或者垫毛巾，底部容易烧焦。盖盖子的话切忌不要盖严实了，留条缝隙为好。