鸡腿什么煮才好吃？
之前做了一道【酱焖鸡腿】，获得好评无数！ 其实这做法儿是跟一位美食博主学的，她做的更漂亮，因为加了土豆和豆瓣酱，所以看起来金黄金黄的…… 不过我做得比较早，没有拍照，就记录了一下过程~ 把新鲜剁碎的葱蒜、生抽、老抽、豆瓣酱和花椒一起下锅炒啊炒，直到炒出香味，再放冰糖继续烧，这时候就可以加入处理好的鸡腿了。 把调料均匀铺在表面后，倒入一罐啤酒，大概没过食材三分之一的位置就行（如果水放多了，那就少放点盐）。如果喜欢软糯的口感，可以加入两个煮熟的鸡蛋。
小火慢炖30分钟左右，收汁儿，让酱料的味道全都渗入鸡肉里。等汤汁变得浓稠，关火让酱料和鸡肉入味2小时。 2个小时后，打开盖子，香喷喷的酱焖鸡腿就做好了！ 尝一口，咸甜适口，辣中透着鲜香，让你连骨头都不会放过！ 除了酱焖，还有【香辣鸡腿】和【糖醋鸡腿】也不错哟～
【香辣鸡腿】就是简单炸熟后再爆炒一下就可以了。如果不喜欢吃太辣的，可以少放点辣椒哦。 我觉得这道菜最适合喜欢啃骨头的小伙伴，连骨头带肉都特别入味！
【糖醋鸡腿】的做法类似于可乐鸡翅，把鸡翅和葱姜片放入锅中，加料酒、老抽、白糖和水，开锅后转小火焖20分钟。转大火收汁儿，使汤汁浓郁黏稠，酸甜爽口。 如果喜欢吃酥脆的炸鸡，可以先用油炸一遍再用糖醋酱腌渍。 至于炸的温度和时间，要根据自己准备的食材而定，最好是一看便知，不要太硬也不要软绵绵。 外酥内嫩、酸甜适口的糖醋鸡腿完成啦！