豆腐鸡蛋羹怎么做好吃？
简单快手，营养美味 食材：豆腐200克、鸡蛋3个、香葱1棵、生抽/老抽1茶匙、糖1/2茶匙、香油1/4茶匙、胡椒粉适量、淀粉1汤匙 做法： 1.材料准备；豆腐用勺子压碎，越碎越好。
2.三个鸡蛋打入碗中，加入1汤匙淀粉用筷子搅拌均匀。
3.把拌好的蛋液倒入豆腐碗里，上锅蒸15分钟，关火后焖5分钟左右再开盖。
4.在出锅的蛋羹上淋上生抽和老抽调成的混合汁，撒葱花、少许胡椒粉，滴几滴香油即可食用。 有喜欢吃甜的可以替换成红糖，做成红豆味儿的哦~
原钰然优质答主豆腐鸡蛋羹的制作方法
准备食材：内酯豆腐1块、鸡蛋2个、生抽3勺、蚝油1勺、小米辣1个、葱1根、芝麻油少许、花椒油少许、蒜3个、凉白开6勺。
做法步骤：
1、内酯豆腐拿出来，剥皮后放入盘中，用叉子划成小块备用。碗中打入2个鸡蛋，加入6勺凉白开，用筷子打散搅匀。
2、把豆腐放到鸡蛋液中，铺上一层保鲜膜，用牙签插几个小孔。然后放入烧开水的蒸锅中，大火蒸12分钟。蒸好后可以先焖5分钟，再揭盖。
3、蒸豆腐的时候来做调味汁。碗中放入蒜末和小米辣，加入1勺芝麻油和1勺花椒油，用筷子搅匀，再加入生抽和蚝油调料，继续搅匀即可。
4、最后把调味汁浇在蒸好的豆腐鸡蛋羹上，放上葱花点缀即可开吃。
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