怎么做螺好吃？
油焖香辣小龙虾 食材准备： 小龙虾，葱姜蒜，豆瓣酱（剁椒），八角，桂皮，香叶
做法步骤： 1.小龙虾清洗干净后，锅里倒入适量清水煮开，放入小龙虾烫一下即可捞出沥干水分备用。（去虾线、去鳃，比较干净） 2.准备好香料。
3.热锅热油，放入切好的姜蒜葱爆香。 4.加入两大勺剁辣椒或者豆瓣酱，炒出红油。
5.把烫过的小龙虾下锅翻炒片刻。 6.加入适量的料酒和生抽；再倒适量老抽上色；加入白糖提鲜。
7.倒入温水没过小龙虾，大火煮开后小火慢慢炖煮收汁儿~(期间可以尝尝味道，酌情加盐和味精) 8.汤汁快干时，倒入切碎的葱花，拌炒均匀关火出锅~
小贴士： 1.买回来的小龙虾可以直接放在盐水里浸泡几个小时，能很好的去除虾体内的杂质和泥腥味。
2.用剪刀剪去小龙虾头部黑黑的内脏，腹部黑膜也要去掉，更加卫生。
3.吃的时候蘸着酸辣酱吃味道更好！