自制的牛奶果冻营养吗？
自制果冻所用的材料主要是食品添加剂（明胶）和新鲜水果，而市售的果冻中可能还会添加果汁或奶粉等配料，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。但无论是否添加了其他成分，果冻本身的营养密度都比较低。 例如，一个300克的果冻中含有165克的水，扣除这些水分后，固体部分的糖含量高达49～70克，达到或超过了能量来源的标准——碳水化合物含量需达20%以上。吃果冻除了补充人体所需的矿物元素和维生素外，更多的是摄入热量，用于日常能量消耗。 值得注意的是，现在市场上有一种叫“果蔬果冻”的产品深受年轻人喜爱。这类产品的原料不仅含有大量天然植物纤维素，还具有维生素、矿物质等微量元素，在美容养颜、补充营养方面有一定功效。但是要注意，由于植物纤维素难于消化，一次不要吃太多，也不要当主食吃。
虽然有些果冻营养又美味，但我们也不能贪吃，因为过多食用糖果类物质可能会导致龋齿，增加肥胖的风险，还可能引起血糖和血脂的升高。特别是对于老年人和儿童来说，身体的各项机能逐渐下降，如果吃太多果冻可能会加重肠胃负担，导致消化功能紊乱。 所以，不论是不是自己做的，都要控制好量哦！ 喜欢甜食的朋友也可以做点甜品解馋，比如巧克力慕斯蛋糕、酸奶葡萄麻薯球等等，做法非常简单，美食君就不一一展示了~