用料 香肠一根（最好是肥瘦相间的） 大白菜适量（一定要有大白菜） 油、盐、生抽、老抽、糖适量 葱蒜适量，姜两片 八角一颗 做法 1.白菜洗净切丝，放少许盐腌一下备用；香肠切片备用；葱姜蒜切片 2.锅中热油，五成热时放入葱姜蒜和八角爆香，然后加香肠翻炒均匀 3.加入一勺生抽、半勺老抽、一勺糖和适量开水，把切好的白菜放进去，大火烧开转小火盖盖子炖50分钟这样。中间记得翻一次锅以免糊底~最后尝尝味道，适当加盐调味就可以了！ 小提示 1.这个菜的咸淡主要取决于香肠本身的味道，因此事先用盐水清洗一遍可以使这道菜更加清爽。
2.炖菜的时候火不能太大，否则会糊底哦。
公羊曦泽优质答主我做的很好吃的做法~ 用料 荷兰豆 10颗左右（大概25g） 胡萝卜 小半个(大概6g) 蒜头 大个的3瓣，小个的大概4瓣吧～ 豆瓣酱 1大勺半 料酒、生抽适量 白糖 一丢丢 淀粉、水、醋少量 步骤 1.荷兰豆去筋，冲洗干净后切成段儿待用~~胡萝卜切丝待用！~~~大蒜去皮切片待用！~~豆瓣酱剁碎待用………葱切葱花待用！~~~~辣椒干切段或者小块儿待用……
2.锅烧热油下切好的蒜末和小米椒圈爆香一下………然后放入胡萝卜丝稍微炒一炒………接着放入沥干水的荷兰豆………加入少许盐，小火慢慢翻炒均匀至变色变软……这时候就差不多了啦^O^把之前调好的酱汁倒进去翻匀就可以了啦~最后撒上葱花…………
