怎么盐蟹子好吃？
买来的新鲜海蟹，清洗干净后（重点！一定要清洗干净！），冷水下锅，水开之后蒸20分钟左右就可以了。 这个时候的螃蟹是刚刚熟，蟹肉是最鲜嫩的。
吃的时候如果怕腥可以蘸着芥末、酱油等调料。如果喜欢清淡的可以什么都不沾直接吃。 我喜欢吃咸一点的，所以会放一勺生抽、一点醋和芝麻油调味，调拌均匀以后一口咬下去，味道妙极了~
除了蒸之外还可以烤着吃。把洗干净的螃蟹用锡纸包裹起来，不要裹得太严实了，留点缝隙防止烧焦。烤箱预热5分钟，160度烤20分钟左右就可以啦。 烤出来的螃蟹香味扑鼻，让人食指大动啊。 除了吃以外，做蟹黄豆腐汤也是棒棒的。
首先把蟹黄色的部分剥出来，放在碗中备用；然后将豆腐切成块状，热水焯一下去腥；最后把切好的豆腐放进锅中，加水煮开，加入蟹黄色部分以及姜丝，调入食盐即可食用了。 这道蟹黄豆腐汤色泽鲜艳，口感细腻滑嫩，喝一口回味无穷哦～