椰子和椰青哪个好吃？
作为热带水果，椰子在北方市场并不常见。常见的有两种，一种是海南椰，外皮粗糙，壳比较厚；另一种是西贡椰，外表光滑，壳也比较薄一些。 买的时候看看底部是不是圆滚滚的，越饱满越好哦~这样里面果肉才会又多又新鲜！ 一按果皮，硬的表示成熟度高，软的则表示成熟度低。当然，太软的也不可以，可能放了很长一段时间了。（太软的是不是就坏掉了？） 看表面有无黑点，有的话说明已经变质了，千万不能买啊！
另外还可以摇一摇，有晃动感就说明成熟度和新鲜度都刚好合适呢！ 买回来记得先放在水里浸泡，让它吸水膨胀。然后就可以用刀劈开了。
切开后可以看到上面一层白膜，这是可以吃的。下面就是海绵状的纤维组织，也可以吃啦。 用勺子舀着吃就可以了，注意别刺到手。
椰青和椰子味道差不多，但是椰青水可以多喝一点。直接喝或者煮汤都是可以的。 我最喜欢的方法是把椰青放在锅中煮开，然后关火焖20分钟左右，等热气消散后再打开锅，喝里面的浓汤。那味道简直棒呆！