鸡肉酸菜饺子好吃吗？
东北人，以前过年才能吃到饺子。现在生活条件好了，想什么时候吃就什么时候吃。 最喜欢自己包的饺子，最喜欢吃的馅儿是酸菜猪肉的。把买来的酸菜用清水洗几遍，挤干水分，剁碎，和肉馅拌到一起。放酱油、盐、十三香、葱花等调料，喜欢辣的可以放点辣椒油。
包饺子的过程就不赘述了，大家都熟悉。 我家做饺子最费时的是煮饺子。锅里的水开后，一个一个放饺子，一边煮一边用勺子背轻轻推饺子，防止饺子粘锅底。等到所有的饺子都浮到水面，就说明饺子熟了。
我喜欢吃软糯的饺子皮，所以在和面的时候，面粉里会加入少许泡打粉，这样面团会变得很有弹性，擀出来的饺子皮软软的薄皮薄皮大馅儿。 每次做好饺子，全家人都抢着吃。尤其是儿子，一口一个，吃得不亦乐乎！
除了酸菜猪肉馅儿的，我还学会做韭菜鸡蛋馅儿、芹菜肉沫馅儿、胡萝卜香菇馅儿的。每个地方的人口味不同，可能有的人不喜欢吃葱姜蒜，不喜欢吃辣椒。所以自己做饺子，可以根据自己的口味选择食材。 想吃什么就能做什么，这是做饭最大的乐趣吧！