食材：架豆王，五花肉，干辣椒，花椒，香叶，八角，葱，姜 配料：生抽、老抽、黄酒、白糖 步骤如下： （1）将准备好的架豆王清洗干净后去掉两头，然后掰成小段；五花肉切成薄片；干辣椒剪成段，葱姜切片备用。
（2）锅中倒入油，加热至7成热时将切好的肉片放入锅中煸炒至变色，加入葱段和姜片继续翻炒片刻。接着把干红辣椒、花椒、香叶和八角放入锅内继续炒出香味。
（3）紧接着把架豆王下锅快速翻炒均匀，使各种香料和大料的味道融入到菜中。随后往锅里烹入料酒、生抽、老抽和白糖，再把锅里的原料颠匀入味。等到锅中汤汁收浓，即可出锅装盘啦！ 一道肥美香浓的架豆王炖肉就完成啦！夹一筷子送入口中，软烂的五花肉夹杂着滑嫩的架豆王，混合着酱香、麻辣和甜香的口感在唇齿间迸发，让人越吃越上瘾！
我这次做的这道菜放了很多的调料，所以味道是比较复杂的，如果你想要做一道最纯粹的炖架豆王，那么只需要简单的葱姜蒜和少许的调料就可以了哦~ 喜欢的话记得点赞关注哦～
莫曜熙优质答主在农村的菜园子，豆角种类比较多，有长的豆角、有胖的豆角、还有扁的豆角等等。这些豆角中，我尤其喜欢吃“架豆王”。
架豆王在我们当地叫架扁豆。它的长度能有两尺多，形状扁平，而且在生长过程中能不断结果，直到秋后落霜。架豆王生吃鲜脆可口，味道清香，煮熟后也绵软香甜，营养丰富。架豆王做法简单，味道鲜美。今天就给大家分享一道糖醋架豆的制作方法，喜欢就赶紧试试吧。
架豆王 500克、红辣椒3个、生抽 2小勺、老抽1小勺、陈醋3小勺、白糖3小勺、生姜适量、大蒜适量、食用油适量、食盐2克。
架豆王的制作方法：
1、架豆王清洗干净，用削皮器或小刮刀刮掉表面的绒毛（去不去绒毛看个人喜好，喜欢绵软口感的可以去皮，喜欢吃脆的就可以不去皮）。
2、将架豆王切成小一些的长条，准备红辣椒段、姜片和蒜片。
3、平底锅中多放一些食用油，烧热后下入架豆王，煎炸至表皮起泡。
4、将豆角盛出控油，锅内留底油，放入姜片、蒜片和红辣椒段爆香。
5、烹入生抽、老抽、陈醋，放入白糖和食盐，翻炒化开调料。
6、放入煎好的架豆王，大火翻炒1分钟左右，用锅铲轻轻按压豆角，使调料更好的粘在豆角上。
7、将豆角沿锅边盛出摆好，锅中的剩余汁水要熬至浓稠，浇在豆角上即可食用。
1、架豆王煎炸至表皮起泡，不要过度煎炸，否则就成干煸豆角了。
2、生抽和老抽中都有咸味，炒制时要适量放盐，不然太咸了。
