炒大团怎么做好吃？
1. 准备食材，胡萝卜（已经腌制好的酸萝卜）、土豆、瘦肉，青椒一个； 2. 将肉用盐、糖、生抽、五香粉、淀粉腌一小时以上； 3. 用油爆香蒜头后捞起备用； 4. 倒入切好的胡萝卜和土豆翻炒一会儿，放适量水和盐，盖上盖子焖煮5分钟左右；
5. 加入青辣椒和肉片，继续盖锅盖焖煮2-3分钟； 6. 最后撒入葱花出锅！ 一盘香味扑鼻的炒大团圆就做好了啦~ 小贴士
1. 腌制肉的时候最好选肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的肉不柴也不腻。如果不喜欢肥猪肉的可以选纯瘦肉，但是炒出来会干巴巴很难吃而且没味道。
2. 加水焖煮的时候别加多了，因为炒的过程中也会出水。我喜欢干干的口感所以喜欢少水或者隔水蒸比较好。如果喜欢软绵绵的口感可以多加一些水。
3. 配菜可以根据个人喜好换成青椒、豆芽等等。 但是切记不要放姜哦~ 因为姜会和肉中的腥味结合导致炒出来的肉难吃。