鱿鱼怎么烤好吃吗？
1、首先准备几根香菜，清洗干净，去掉根，切成小段备用；准备两个青椒，去籽后切成丝，再准备两根小米椒，切成圈，一起放入碗中，加入一勺生抽，半勺老抽，少许味精和食盐搅拌均匀，制成蘸料备用。
2、取一根鱿鱼须，撕掉外面的筋膜，然后从中间切开，将里面的黑膜清洗掉，这样处理完后，鱿鱼的腥味就去除掉了。 接着把切好的鱿鱼放在碗里，加入两勺料酒，拌匀了腌制十分钟。（这里如果用白酒腌的话，可以更入味）
3、取出烤箱，在锡纸上涂上油防粘，然后把切好的鱿鱼整齐地排上去，烤箱预热五分钟后，把鱿鱼放进去烤制八分钟左右就可以了。 （不同品牌的烤箱温度会有差异，所以时间上需要自己把控一下，太干了就刷点水，太湿了就烤一下，避免烤焦）
4、烤好的鱿鱼拿出来，用刀分成小块，撒上少量的孜然粉和辣椒粉，用筷子拌均匀就可以吃了。吃的时候，蘸着调好的料汁味道更好。
小贴士： ① 由于鱿鱼比较嫩，所以不要用铁棍擀压的方式制作，容易炒老，可以用筷子搅拌的方式来制作。 ② 喜欢吃辣的，可以把小米椒换成二荆条辣椒或者尖椒，这样更辣，更刺激味蕾。 ③ 除了凉拌跟烘烤的吃法外，你也可以给鱿鱼换上新衣——粉丝蒜蓉小龙虾的穿法，做成蒜香鱿鱼筒也很好吃的。