干海星怎么好吃法？
把海星的嘴和爪子剪掉，冲洗干净后沥干水分待用；鲜鱿鱼去头、去皮、去除鱿鱼须清洗干净，切成薄片备用。 锅内放入适量水烧热，加入少量料酒和生姜，将处理干净的鱼骨倒入锅中，小火熬煮一小时左右直至汤色呈奶白色。将葱洗净打结备用，生姜切片，蒜拍破。
取一干净碗，放入胡椒粉、酱油、白砂糖、香醋、味精、香油、鸡蛋清搅匀成蘸汁儿。另用一小碗放入葱花、蒜泥、生抽、香醋、味精、辣椒油调成拌汁儿。 炒锅内放油，烧至五成热时爆香姜片、蒜片，倒入煮好的鱼汤大火烧开，依次调入盐、胡椒粉、料酒，然后把泡过的粉丝放入锅内烧入味（约5分钟），最后把切好的海星和鱿鱼放入锅内烫熟，舀入盘中，淋上事先调配好的汁儿即可食用了。