豌豆粒怎么烧好吃？
今天做了一道豆香浓郁的豌豆汤，鲜、嫩、甜，好喝又好做 准备食材 新鲜的豌豆200g（买回来的豌豆冲洗一下表面的灰尘杂质），猪肉150g（肥瘦相间的五花肉做出来会更香），生姜3片，香葱2根，鸡蛋1个 辅料 盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，淀粉水（清水+淀粉搅拌均匀即可）适量，食用油适量 开始制作 ①首先处理豌豆。锅中加水烧开，倒入豌豆煮2分钟，将豌豆煮熟煮透（这一步可以将豌豆表皮的蜡质层泡软，更容易入味）
②把肉切片。加入1勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉抓匀腌制10分钟左右。这样做出来的肉片会更加入味儿。 ③热锅凉油，油温6成热时，放入切好的姜丝和葱段爆香。然后放入肉片炒熟盛出备用。
④重新起锅热油，放入两勺豆瓣酱小火炒香，然后放入豌豆翻炒片刻。接下来就可以放调味料了。根据自己喜欢的口味添加食盐、鸡精、胡椒粉调味。 再加入少量清水或者高汤，大火烧开后，打入蛋花，关火后放入炒好的肉片和葱花就可以了。 一盘美味又营养的豌豆汤就做好了！ 喜欢的话可以试试哦~ 小贴士 1.选购豌豆的时候，最好选择颗粒比较饱满的。
2.切葱的时候，最好是分开切，绿色部分和白色部分切得越细越好。这样在汤汁中更容易散开。