米块怎么炒好吃？
最近挺迷小米的，做了不少小米的菜肴。 先说这道小米辣椒土豆排骨，味道棒棒的！ 【材料】小米椒5个、胡萝卜半根、土豆1个、排骨200g、姜2片、葱花适量
【步骤】1. 食材准备。我买的是已剁好的排骨。小米椒切圈，胡萝卜和土豆去皮切块。 2. 锅里放油，烧热后加入小米椒、姜丝爆香。
3. 放入排骨炒到变色，加入一勺料酒或者白酒去腥。
4. 加入切好的土豆和胡萝卜，加少许食盐调味，翻炒均匀。 5. 把淘洗干净的小米倒入电饭煲中（水量没过小米约1cm），按蒸饭程序煮熟即可。
6. 米饭焖好后打开盖子，用勺子搅动一下，防止夹生。 盛饭啦~ 配上盘小菜，美味又健康！ 如果不喜欢吃太干的米饭，可以打一个鸡蛋进去，拌均匀了再吃。
再来说说小米红糖馒头。 第一次做，有点失败，组织不像馒头，像海绵。。。 不过味道还是不错的~~ 而且比较健康，有粗粮的口感，值得一试～ 【材料】小米30g、普通面粉200g、酵母粉3g、糖15g、温水大约180ml 做法跟做面包差不多，只是最后发酵好后不用烤箱，放在锅中闷熟就可以了。 我是放电饭煲里按煮饭程序做的，中间打开盖子搅一搅，防止粘底。 做好的馒头可以直接吃，也可以蘸酱油、辣椒酱吃，看个人口味而定。 我觉得直接吃就不错，很香！ 小贴士：
1. 做馒头的面粉需要过筛两次，使面团更细腻一点。
2. 和面的时候，如果水分不足，可以适当添加温水。