牛肉加什么菜好吃？
以前吧，我以为我是很爱吃肉的那类人。 后来吧，我发现并不是这么回事儿。 我能记住的名字多的荤菜就那么几道，而且并不爱吃猪肉、羊肉和鸭肉。 鸡肉还行，但是吃够了白斩鸡、姜葱炒鸡或者啤酒烧鸡之后，也会烦。 猪内脏倒是喜欢，但是猪肥肉遇见我就变身肥瘦相间的五花肉，然后我也翻脸不认人。 所以最后发现，原来我最喜欢吃的肉类是——牛肉！ 但是呢，我并没有因为自己是山西人而喜欢山西刀削面里那二两八的卤牛肉。（别问我为什么刀削面上拌的是蒜泥不是黄瓜丝，我也不知道……）
我喜欢吃熟制的牛腩，我喜欢熟制后烂烂的，入口即化但又有一定韧性的那种感觉，好像舌头一舔就能融化似的；我也很爱吃干拌面的那个生拌牛肉，不过这个“生吃”是有条件的，必须是牛身上非常嫩的那块肉，用葱花、香菜和酱油醋调了之后拌着吃。 我还爱炒肉片，鸡蛋液、淀粉、生抽、蚝油调个汁儿，下锅炒熟，放葱花，完美～ 最后说涮锅，咱不聊火锅，就聊聊清水涮锅（清水涮肉我没吃过，所以在这里就聊清水涮锅）。清水涮锅重点在于那蘸料，豆腐乳、韭菜花儿、香菜、生抽、醋，再加俩辣椒圈儿，香啊~ 然后说说牛肉+蔬菜，这搭配我都爱，但我觉得最好吃的还要数青椒+牛肉，或者番茄+牛肉。
先说青椒，我爱吃微辣的青椒，配上香辣的牛肉，嚼在嘴里都是满足感。其次还有洋葱、芹菜，跟牛肉也搭配不错。 最不能配牛肉的是土豆，我不爱吃炖得软烂的土豆，看起来就跟泥一样，更别提吃起来塞牙缝儿的感觉了。至于西红柿，我觉得还是算了吧。