炸土豆油锅起泡怎么办？
1.把切好的土豆放在锅里，倒上一点油，放盐，搅匀了盖上盖子开始煮（注意：火不要太大） 2.等水快开的时候，用筷子搅散，免得粘糊（注意：一定要开小火，而且不要经常打开锅盖看着，很容易糊锅的！） 3.等到锅里的水开了以后，变成了一堆糊糊，盛出来凉一下再倒进锅里煎。 4.锅底留少量的油，用铲子翻搅一下，等到大部分已经变硬就可以了。（如果这时候锅里还有多余的糊糊可以搅拌一下继续煎，等到所有的面糊都变脆就可以盛出来了。） 另外注意： 1.在倒入面糊之前，请确保锅中热油的温度比较高，否则容易糊锅底； 2.在倒入面糊之后，请尽快搅拌均匀，并用中火加热以免烧焦。 如果想要更酥脆的话可以在煎好后撒些白糖，当然咸味的也很好吃哦~ 这样一道香甜酥脆的土豆饼就做好啦！你学会了吗？快来试一试吧～