海菜怎么吃好吃?
2018年7月3日更新,这次是正经的更新…… 最近很多朋友问海菜包子怎么做,其实这个包子是我胡乱搭配的,本来应该是菠菜鸡蛋包子,可是那天去买菠菜的时候已经晚了,所以只好买了海菜…… 说好的包子里没放肉呢! 话说有一天早晨,我睡到自然醒,发现家里只有我自己和两只喵星人,很想去吃海底捞(我家离着也不远),但是又觉得一个人去吃有点尴尬,于是我就做了一锅包子打算“偷梁换柱”去撩妹(大雾,不是,是去蹭饭) 先上图 就这玩意儿,我一人吃完了一整包……
重点来了——这个包子好不好吃关键就在于调馅儿,我用的猪肉是前腿肉,比较瘦,我把它们剁碎后加入酱油、香油、姜末、胡椒粉、五香粉、十三香、豆蔻、味精拌匀,千万不要放盐了! 然后就是包包子了,包子最好擀成中间厚边缘薄的皮儿,这样蒸出来不会塌。
我是拿饺子皮直接做的包子,挺方便的,如果有时间也能用发面来做。 上锅蒸就好啦~ 我一般都是冷水下锅,这样蒸汽会包围着包子,让它慢慢发酵,熟了之后个个蓬松暄软。
这是刚出锅的包子…… 来张近距离特写…… 有朋友问了怎么不让它们粘连在一起,我在包包子的过程中撒了很多面粉在案板上,所以不用担心粘锅哦~