藉怎么凉拌好吃？
我拌过最好吃的藕是武汉某高校学生宿舍做的，当年在武汉念书的时候，学校旁边有个小街叫“天桥”（现在已经不记得了），这条街上有很多食堂，其中有一家学生饭堂的藕特别好吃，具体做法已经忘了，但那味道一直记忆犹新。 大学时代吃的最好的藕是武汉洪山菜薹炖排骨汤里的藕，粉糯可口。
毕业后到深圳，在深圳吃过最难忘的藕是在龙岗区一家普通的湘菜馆里，一个普通得不能再普通的湘菜馆，不知道是什么缘故，他们做的藕很美味，泡椒凤爪+卤藕，当时觉得超好吃。不过后来再去找这家饭店已经不见了。
再后面到上海，在杨浦区五角场附近找到一家卖猪头肉和豆腐丝的小店，店里还供应凉粉、米凉虾之类的甜品，他家凉粉和米线都是放在一个小不锈钢碗里面，上面盖个盖子，服务员端上来后，用筷子搅匀就可以吃了，非常特别的口感，后来再吃别的凉粉都没这种味道。而藕是他家特制的，用泡菜卤水腌过的藕，嚼起来有淡淡回味。
现在回想起来，这些普普通通的餐馆做出的并不华丽的菜肴让我记忆深刻且难以忘怀，大概是因为那时经济尚宽裕，所以也没有刻意去追求食物的美味，而更多的是追求吃饱，所以每一餐都吃得相当满足吧。 现在回到题目来，怎样凉拌好一根藕呢？其实只要按照自己喜欢的做法做就可以了呀~