哪几种海鲜煮粥好吃？
蟹粥、蚬粥、虾粥和鱼粥，都是中国民间传统饮食，历史悠久，各地都有自己的特色。 这些食材，本身肉质较细，非常适合用来煲粥。 不过用它们来煲粥，一般不加其他配料了；如果加配料，那口味就比较丰富了。 用鲜活基围虾来煲粥，是不少沿海城市特色早餐，如广东的虾饺皮爽肉滑，四川的酸辣虾仁粥，杭州的葱香虾仁粥等等，味道各不相同。
除了虾之外，其他材料用来煲粥也非常好。 用干贝来煲粥，味道极其鲜美，而且带有浓浓的干香味儿，让人胃口大开。 在广东还可见到海蜇头粥，以新鲜海蜇头配上葱花和大米，煮成软软的一碗粥，鲜咸适口，夏天喝一碗十分清火。
鱼粥是广州早茶常见品种之一，以鱼熬酱做成粥底，细腻爽滑有嚼劲。 除了直接打匀了一起煮粥外，有些食材还可以事先煮熟然后再放料。 比如鱼肉可以切成块拌进粥里一起吃，像潮汕的糯米鱿鱼粥，南京的鱼片粥等； 河虾可以直接煮熟挑出虾仁，然后用鸡蛋搅拌成糊状，下锅煮成蛋花麦仁粥； 当然最经典的还是要数皮蛋瘦肉粥了，这道由宋代的“皮蛋脍”演变而来的美食，现在已经遍布全国各地，成了很多人早餐的首选。