鸡蛋清怎么吃好吃？
我做过一个鸡蛋的菜谱集，这里给大家介绍一下蛋清的做法（见下帖） 其中比较出彩的是 芙蓉蛋花汤： 鲜香味美，营养实惠。做法也不复杂。 首先把鸡蛋打成蛋液 锅中烧开水后，缓缓倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌，然后加少许盐和香油调味。就可以吃啦~ 香煎韭菜盒子： 这个有点像是煎饼果子的升级版……我妈妈做的最好吃，但是特别费功夫……所以可以买来半成品自己做…我买的这个牌子还不错 先用清水浸泡粉条，让后再把粉条捞出来，沥干水分。韭菜切成末，加入泡好的粉条和两个鸡蛋、适量面粉拌成糊状。 起锅热油，用勺子舀一勺面糊倒在锅里，摊成一个圆形。 小火慢煎至两面金黄即可～趁热吃哦～味道好极啰！
虾仁鸡蛋羹： 这个菜要做出虾肉的感觉来，需要在制作的过程中下功夫。 先打散两个鸡蛋，加盐打匀之后，加入半碗凉开水搅匀。 把虾仁放在蛋液上，上锅蒸十分钟左右就可以了。最后淋上酱油和香油，美味又健康~~~
其他还有蛋花汤啊，蛋皮水饺啊，蛋黄酥啊……我就不一一介绍了。 总之，会了蛋清这一篇，可以让你在亲友面前小露一手呦~