泡面怎么炒最好吃？
2013年，在台湾旅行的时候，发现台湾人喜欢吃泡面，而且吃法还很特别，把面丢进热油锅里爆炒，顿时感觉脑洞大增啊！ 后来回到深圳，也在超市里买过方便面，打算效仿一下台湾人那个神奇的吃法，但尝试了几次都失败了。 原来，用油锅里爆炒的方法来吃方便面是台湾人独有的吃法，其他地方的人很难吃到。 因为台湾特有的土地和气候原因，让台式的辣椒、花椒等香料的味道格外浓郁，因此需要用油锅来“杀”一下面（这样吃起来不会太辣）；而大陆的辣椒、花椒等香料的味道没那么浓郁，再采用这样的油炸方式就过头了。 大陆版的花椒鸡块拌面 所以，在台湾能吃到正宗的泡面炒着吃，但在大陆却是不可以复制的。不过幸好有“方便面大师”李雷先生，经过不断的实验，终于总结出一套使大众都可以成功做出泡面炒鸡蛋、泡面炒火腿等菜肴的诀窍啦~
下面公布答案： ①在锅里倒入适量的食用油，油温加热到七成以上，也就是大概四成热左右时，把切好的方便面饼或者方便面块放入锅内炸，并不断地搅动面粉团使其均匀受热。
②待面粉团变成金黄色后，就可以捞出来沥干油份了。 ③重新起锅，烧热油，把提前准备好的青菜或者其他配菜放入锅中煸炒，等到快要熟的时候，再把之前炸好的方便面倒进去一起翻炒，最后加入调味料拌炒均匀即可。