俄罗斯列巴好吃吗？
好吃的列巴 2019年1月，在俄罗斯远东地区阿穆尔州的一家面包店生产了54种不同口味的列巴（俄语Ризняк），其中包括伏特加味和巧克力味的，以庆祝新年到来！ 这项创举是由位于犹太自治州的一家名为“Самовар”的小公司创造的，他们在列巴中加入了6-7度的蒸馏伏特加酒。 这个小公司的老板叫谢尔盖·米哈伊洛维奇·西莫夫(Sergey Mikhailovich Simonov)他于2018年秋季在互联网上发布了他的新式列巴的照片以及配方。 “人们对此反应积极！他们问我是否可以提供这种面包，或者是否有其他类型的‘伏特加列巴’。 ”谢尔盖在接受采访时说。 现在，这家有23名员工的公司每天生产约1.5万个列巴，这些列巴是用从面粉到水的所有原材料在当地生产的，而且没有转基因成分。
这听起来像是正宗的俄罗斯面包，它用传统的发酵方法制成，并且添加了天然酵母菌，以便于面包在口中慢慢分解。根据西莫夫的说法，它的味道非常棒。 但是，列巴的制作过程可不简单，需要花上三周的时间来制作。 这种面包的厚度可达12厘米，并使用当地种植的面粉进行制作。每个列巴包含至少500克谷物，并在发酵过程中添加至少五袋天然酵母。 在整个烘烤过程中，还需要向面包中添加两次蜂蜜和一些盐，使面包的味道更加美味可口。 最后一步是切割面团并将其放进箱子里。之后，工人们将它们运送到商店，那里已经装满了糖块、果酱和奶油。 西莫夫说：“我们的产品主要是在本地销售，但我们也在与外国买家接洽。我们正准备出口给美国人和法国人，因为他们的口味与我们很相似。" 目前，该公司正在为圣诞节准备各种新口味的列巴，包括姜饼人和焦糖布丁口味的；还有肉桂蛋糕和杏仁味。同时他们还考虑过加入咖啡和茶，但被拒绝了。因为，这样会使口感变干，影响风味，让顾客不再喜欢。