红豆怎么做好吃又简单？
作为云南人，告诉你最简单的做法~ 买回的红豆先清洗一遍，然后加入水（没过红豆约2cm），浸泡6个小时以上。 我一般头天晚上泡上，第二天就可以直接做。 泡好的红豆捞起沥干水分，加入适量红糖（个人口味而定）、面粉和色拉油，揉成面团，放在一旁醒面40分钟左右。 锅内加油，油热后加入团子，炸至表面金黄即可出锅了！ 是不是很简单呢～炸好的团子可以直接吃，也可加热一下吃。外酥里糯，香甜酥脆，非常好吃哦！
小贴士：
1.因为加了色拉油，所以不会很干，也很好揉捏。不过要是觉得太干加不了面的话，也可以少量多次添加开水，一定要拌匀后再休息哦！
2.我用的锅比较小，所以只能炸很少的量，一次性不要做太多哦！
3.这个和油条一个原理嘛，所以一定要趁热吃，凉了就硬了！可以沾着白糖吃，更香哦！