怎么拌豆食好吃？
【酱豆角】夏天怎么能少了这道开胃菜！ 【原料】：豆角、黄豆酱、生抽、老抽、干辣椒、香醋、白砂糖 【做法】： 1. 豆角洗净掰段，干辣椒剪成小段；
2. 锅中加清水烧开，放入切好的豆角煮2分钟左右捞起沥干水分；
3. 调酱汁：碗中加入一勺黄豆酱、两勺生抽、一勺老抽、一勺香醋、小半勺白砂糖拌匀；
4. 锅中热油，下入切好的辣椒爆香后倒入调好的酱汁搅拌均匀关火；
5. 把酱料淋到豆角上面，让每根豆角都能蘸上酱料，盖上盖子小火焖煮5分钟关火让酱料的味道充分融入到豆角里面就可以食用啦~ 小贴士： 1. 用老姜刮出的姜泥代替食盐腌渍豆角会让口感更好；
2. 因为用了黄豆酱所以不需要再加味精或者鸡精之类的调料了哦~
【酱黄瓜】清爽的蔬菜配上浓稠的酱料，一口下去超满足！ 【原料】：黄瓜、小米椒、大蒜、生姜 【做法】： 1. 黄瓜清洗干净用刀拍碎或者直接切成丁状；小米椒切圈，大蒜和生姜剁成末；
2. 往切好的黄瓜里面依次撒上盐、白糖和生抽抓匀腌制一个小时左右；
3. 调酱汁：碗里加入豆瓣酱、老干妈、辣椒粉、生抽和白砂糖调成糊状备用；
4. 热锅凉油，下入姜末和蒜末爆香随后调入调好的酱汁炒出香味；
5. 把切好的小米椒圈放进去翻炒几下至断生即可出锅啦~ 小贴士： 因为用的是豆瓣酱和老干妈所以不需要另外加油炒啦～