白面做什么好吃的？
白面可以做白面包、烙饼、菜盒子、炸酱面、二合一、猫耳朵等等，做法多样，简单易学。 下面分享几个用白面做成好吃的菜谱。
1. 家常烙馍卷鸡蛋 准备食材：面粉300克、开水适量（和面时用）、凉水适量（醒面时用）、鸡蛋2个。 制作过程： ① 碗中倒入70ml的温水和5g酵母粉混合均匀，再依次加入90ml的面粉和60ml的冷水用筷子搅拌成絮状；
② 把和好的面团盖上盖子或保鲜膜放在一边静置十分钟，然后取一小块面团擀薄成薄薄的饼；
③ 在锅中涂上一层食用油，把擀好的饼放进去烙至两面金黄即可，注意要用小火慢慢煎。 做烙馍卷鸡蛋最好吃的秘诀在于面糊的调制！调面糊时，不要一次性加太多水，边倒水边搅拌，直到面糊呈细流状态即可。
2. 自制手撕面包 准备食材：高筋面粉400g、牛奶200g、白糖40g、黄油30g、盐3g、酵母5g。 制作过程： ① 把除黄油之外的所有食材倒入碗中搅拌均匀，再盖上盖子或者保鲜膜发酵至原体积的2倍大；
② 将发好的面团倒进容器中，加入黄油揉至吸收，盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大；
③ 烤箱预热，把发酵好的面团分成大小相等的小面团，擀成扁圆形，从上往下卷起来，再用叉子插出缝隙，让面包更组织结构紧密，口感更有厚度。（如果这个时候面团体积变大，别惊讶，这是正常的） 四周刷上全蛋液，在顶部用刀划开口子，方便透气，然后送入烤箱中层，上下火180度烤20分钟左右。 刚出炉的面包香甜柔软又蓬松，放凉后更好剥落，一口咬下去就有满满的安全感。
3. 蔬菜沙拉拌面 准备食材：宽拉面250克、黄瓜半根、紫甘蓝适量、生菜适量、芝麻核桃仁适量、花生适量、黑胡椒粉适量、食盐少许、醋适量、香油适量。 制作过程： ① 黄瓜擦丝，紫甘蓝切丝，生菜洗净沥干水分备用； ② 在小碗中倒入适量生抽、米醋、香油，拌匀制成蘸料备用；
③ 在煮面锅中加入适量盐和油，面条煮熟后过一下凉开水滤干，与黄瓜等蔬菜一起放在碗中，调入蘸料和适量胡椒粉、花生米、核桃碎拌匀就可以了。 小贴士：蔬菜沙拉拌面的蔬菜可以根据自己喜好更换。喜欢清脆感的可以选用西葫芦、胡萝卜、莴笋等；喜欢软糯感的可以选择藕、芋头等；不喜欢吃葱姜大蒜的也可以用葱花代替，味道也不错哦～
4. 二合一 准备食材：馒头一个、鸡蛋两个、火腿一根、豆瓣酱一勺。 制作过程： ① 用刀在馒头上切十字，再纵向切一刀，但不要切断；
② 打散鸡蛋液，淋入切好的馒头里，让每个缝隙都沾到鸡蛋液，烤箱预热180度；
③ 烤盘铺上锡纸，把沾好鸡蛋液的馒头摆在上面，烤箱中层，上下火烤15-20分钟即可。