好吃的豆角怎么蒸？
夏天是吃豆角的季节，我家也是这季吃得最勤快的时候，因为家里人都特别爱吃。 之前也做过不少蒸豆角的做法，用的肉馅、鸡蛋液或者面粉来做糊，做出来的口感都还蛮不错的！ 这次做的蒸豆角用到了豆瓣酱和豆腐乳来调馅儿，做法也比较简单，具体步骤如下（注意：如果用的是老豆腐，需要先把豆腐切成块，用油煎一下再拌馅儿）
1、准备食材；嫩豆角500g、猪肉馅200g、豆瓣酱2汤匙、豆腐乳3块、酱油3汤匙、白糖1茶匙、料酒少许、葱花适量
2、将肉馅放入碗中，加入豆瓣酱、豆腐乳、酱油、白糖、料酒调匀成馅料备用
3、将豆角掰成段，清洗干净并用纱布或者厨房纸巾擦干水分
4、取一碗，倒入适量淀粉，加水调成水淀粉
5、锅中倒入足量油，烧至七成热时将豆角放在漏勺上放入锅中炸，直到表皮起皱，微微发黄时捞出控油
6、将炸好的豆角均匀铺在盘子里，然后倒在调好的馅料上。蒸锅烧开水后，把盘子放到锅里大火蒸8分钟左右即可
7、出锅后撒上葱花点缀，营养美味又简单的蒸豆角就做好啦！ 这样做出来的蒸豆角鲜咸香软糯，真的绝了！一口咬下去满满的幸福感~ 我家每次做这个菜都能吃2大碗米饭！强烈推荐爱吃豆角的朋友试试！