米粉丝怎么做好吃？
1.先准备材料 糯米：500g（大概2碗左右） 清水：750ml（大概半瓶矿泉水的量） 猪肉馅：500g 干香菇：8朵 葱姜蒜：适量 鸡蛋：1个 豆瓣酱：1大勺（平常炒菜用勺） 生抽+老抽：1.5～2勺 糖：1小勺 胡椒粉：少量 玉米淀粉：适量 香菜：少许 花生碎：少许（可以不加）
2.制作过程 第一步，把糯米用清水冲洗干净，然后浸泡1个小时。 第二步，把香菇洗净后切成丁，葱姜蒜切碎，鸡蛋打散备用。 第三步，起锅烧油，油热后倒入肉馅，不断翻炒均匀至变色，加入葱蒜姜末和豆瓣酱继续炒出香味儿，然后加入生抽、老抽、盐、白糖调味，最后倒入浸泡好的糯米，快速炒匀。 第四步，蒸锅加水烧开，在蒸屉上刷上一层薄薄的油防粘，然后把糯米饭放进去，盖上盖子，大火蒸40分钟左右即可。 时间到后，关火让糯米饭再继续焖5分钟，然后开盖在表面撒上葱花或者香菜，再撒一层薄薄的淀粉收汁儿，就可以啦！
做这个饭最重要的就是选米，一定要选新鲜的东北大米，这样出来的饭粒才会饱满清香有嚼劲！我这次买的大米是在京东自营买的，是正宗的五常大米，米香特别浓郁，煮出来的饭颗粒匀称饱满，软糯香甜，你也可以试试~
另外就是酱料的选择的问题，如果你喜欢吃咸口的话，就用豆瓣酱来做拌饭的酱料；如果你喜欢重口味一点儿的，也可以用辣椒油、剁椒来拌饭吃哦～ 我是真的很爱吃拌饭，简单快手又好吃，你还不快来试试看吗～