鲜鱿鱼炒什么好吃？
原料： 鲜鱿、葱丝和青椒丝。 调料： 油、蒸鱼豉油、生抽和水淀粉少许。 1.新鲜鱿鱼去头尾，内脏洗净后切花刀（一定要顺着切）； 2.用开水把鱿鱼浸泡一下再冲洗干净，沥干水后备用； 3.热锅热油爆香葱丝和姜丝，倒入鱿鱼爆炒片刻后烹入少许的蒸鱼豉油翻炒均匀； 4.加入青椒丝继续翻炒两下，调入适量生抽，淋上水淀粉勾芡即可；
5.装盘撒葱花。
【小贴士】
1、做这道菜主要用到的就是蒸鱼豉油或者酱油，调味的同时也让成品更加鲜美。生抽的量可根据个人喜好来调整。
2、我买的鲜鱿鱼比较新鲜，所以没有焯水就直接用了，如果不太会挑还是焯一下比较好哈~
3、炒鱿鱼的时间不宜过长，否则口感就不Q了哦！
4、最后勾芡的时候一定别忘撒上葱花，会更香噢~~
PS：其实鱿鱼还可以做很多种菜的~比如：凉拌鱿鱼、爆炒鱿鱼、孜然鱿鱼、西红柿鱿鱼汤等等……
还有，吃鱿鱼前最好用开水将鱿鱼泡30分钟，去掉腥味啊…哈哈~希望对你有帮助啦^^-^^-^-^-^-^_^\(≧≦)/-^-----@！