烩面羊肉乳怎么做好吃？
准备食材 羊排一斤，烩面适量，葱姜蒜、香菜、辣椒酱（不喜欢的可以不放），生抽、老抽、豆瓣酱、桂皮、香叶、八角、干辣椒； 做法步骤
1、羊排洗干净，用清水浸泡出血水，换清水煮制，加姜片、葱结、料酒去腥；
2、锅中热油，放生姜片、葱段炒香；
3、放入郫县豆瓣酱和辣椒酱，炒出红油后加入开水，把洗净的羊排放入锅中；
4、大火烧开后，加入生抽、老抽、白糖调味，再转小火焖煮约60分钟 5、把煮熟的羊排捞起晾凉；
6、把冷却后的羊排切块，和所有香料一起放入高压锅，压约两个小时；
7、把压好的羊肉汤过滤到碗中，放入切好的香菜末、香葱末，喜欢吃辣的还可放些小米椒圈。 最后把烩面放到羊肉汤里，煮熟即可！
小提示
1.买来的羊排可能带有血水，所以一定要提前焯烫一下去除血沫；
2.在炖肉的时候可适当加点白砂糖，这样可以使肉质更鲜嫩；
3.最后出锅前一定要试试咸淡，如果觉得味道不够可适当调下味。