土豆做的馍怎么做好吃？
2.5小时，3个馒头，1盆葱花，一点点碱面，两勺植物油 简单易学，香味浓郁，外酥里软，不硬不夹生的家常做法——【香煎葱花饼】
食材准备：面粉400g、清水（和面用）200ml左右、酵母4g、白糖1汤匙+1茶匙 工具准备：蒸锅、擀面杖、保鲜膜、炒锅内
开始制作：
第一步：和面 ———【重点1】和好的面团，不要直接揉光滑，要盖好盖子或盆口覆上保鲜膜，让面团“醒”一会儿。这样可以使面团更加柔软而且好揉；
———【重点2】在和面的过程中加入少许白砂糖可以促进发酵，但要注意白醋、酱油等含有酸味的调料不要同面粉一同食用，以免影响酵母菌活性，导致发酵失败。
第二步：发面 ———【重点1】夏天天气热，发面最快，大约一个小时就能发到原来面团的2倍大；冬天天气冷，发面比较慢，需要的时间比较长，大约3个小时能发到原来的2倍大。 发好的面团应该呈蓬松状态，内部应该是均匀的气孔组织；
———【重点2】检查面团是否发好有个简便的方法，用筷子扎一下面团，如果可以轻松扎透且没有任何异味就说明已经发好了；
———【重点3】冬季发面需要注意温度，太烫的面团会导致酵母失活而发酵失败，最好将手扶着锅盖，把面团放在温暖的地方进行二次发酵，这样会比较安全；
———【重点4】在发好的面团表面刷上一层植物油，这样制作的饼更松软；
———【重点5】发好的面团取出后，不可以马上操作，必须让面团休息3分钟左右后再擀制或者整形。因为刚发好的面团很“娇气”，用力过度会破坏面团的组织结构，影响最终成品的质量。
第三步：烙饼 ———【重点1】小火预热平底锅，锅中不用放油。取一小块面团，轻轻擀开成厚度约为半厘米的长方形薄饼，平铺在锅底上；
———【重点2】大火煎至底部定型并产生气泡，可以盖上盖子焖2分钟，然后调至小火慢慢煎黄；
———【重点3】注意掌握火候，以免煎糊了；
———【重点4】一面煎好后再煎另一面。