猪蹄做什么好吃？
作为一个“猪蹄爱好者”，回答这个题目简直就是为我而设的！ 首先给大家推荐一个超棒的地方， 如果你在北京的话，一定要去趟方庄菜市场！
那里有超多特色餐馆，味道都是一绝，而且价格还很实惠。（PS：如果我不胖十几斤不回头！） 在市场里有一家叫“万盛园”的餐厅，强烈推荐他家的猪蹄，29块钱一斤，便宜又好吃，而且量还很大，两个人点几个菜就够了。
吃的时候先啃骨头，满满的胶原蛋白啊~再来个米饭拌着汤汁，简直绝了~ 这是我在北京吃的最好的猪蹄，没有之一～ 如果来北京住我这里，走的时候记得带两只哦～ 还有一个猪蹄做的超级好的地方——无锡。
在无锡有很多正宗的太湖菜馆子，菜价也不贵，在湖边散步的时候总能看到好多。 推荐一家叫“王兴记”的饭店，虾饼、豆腐花、排骨藕汤……各种无锡特色菜这里都有，而且价格也很合适，一个人吃个两三百块就能吃得相当好了。
重点推荐这里的糖醋排骨，甜而不腻，口感绝佳。 吃完还能顺带逛逛蠡湖，美得很～ 美美的菜肴配美美的景色，完美~
好啦，介绍完两地特色的猪蹄吃了，再来说说猪蹄怎么做好吃。 其实做猪蹄最简单的办法就是炖着吃，用高压锅或普通锅都行。 做猪蹄要放葱姜蒜，也可以打个鸡蛋进去，这样可以让猪蹄更粘腻，更容易入味。
喜欢吃辣的可以放些辣椒油和花椒粉，喜欢吃酸的可以放些醋。炖熟后调个味就可以了。 如果你觉得这样做太单调了，可以在炖的过程中加些黄豆或者土豆什么的进去一起炖。
不过我觉得最原汁原味的猪蹄还是不加任何东西炖出来的最好吃。你试着把猪蹄用清水煮一会儿，撇掉浮沫，然后放葱姜蒜、花椒和大料，再倒些生抽和老抽进去调色调味，最后炖熟了撒葱花和香菜即可。 这个做法非常简单，保证让你炖出的猪蹄味道好极了！