舌头炒什么好吃？
以前在东北的时候，冬天没蔬菜，就腌酸菜、冻豆腐，还有辣椒炒一切。 要说最火的，还得是铁板的鸡蛋炒辣椒。 做法简单至极，味道好到爆。 现在去东北，同样也能吃到正宗的铁板炒辣椒，只不过换成了尖椒和杭椒。 用的是铁锅，加入盐、酱油、醋和糖调制的酱料，干葱头碎、蒜末爆香。 辣椒下锅，用小火慢慢炒出香味，加入蒜片和切好的鸡蛋块儿，炒熟即可。 一定要用小火哦，火太大容易炒老，火太小又不容易熟。 刚出锅的热气腾腾的铁板炒辣椒，香气扑鼻而来。
夹起一块儿放入口中，先是酱香的滋味溢满整个口腔，紧接着是大蒜特有的辛辣气味儿蔓延开来，而后是脆生生的青椒和软糯的蛋黄融合在嘴里，那种丰富而协调的口感，真令人欲罢不能。 我最喜欢吃的是铁板豆腐炒辣椒，比炒豆芽和黄瓜可过瘾多了。 用油煎过的豆腐加上剁碎的辣椒，再加一点干贝素提鲜。 咸香酸辣，滑嫩可口。 每次做这个菜，我能吃三碗饭！