干海螺肉有什么营养？
海米的营养价值很高，含有人体需要的17种氨基酸，其中精氨酸和赖氨酸含量最高，具有较高营养价值。 海米中钙、镁、磷含量丰富，是补钙佳品；富含烟酸，有降低胆固醇的作用，能够防治动脉硬化及高血压；还有抗坏血酸，即维生素C，有美白效果。 海米中还含有碘、锌、硒等微量元素，这些都是人体不可缺少的营养元素。 所以，常吃海米对于人的健康大有好处，尤其适合中老年人食用。 《药典》中有记载，海米“补中益气，开胃健脾”“治脾胃虚弱，食少难消，大便溏薄”。 也就是常说得海米能“养元气”“治脾虚”。 其实，我们平时吃的海鲜大多也有此功效。 这是因为海产品中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，这些物质是人体必需的营养素，具有重要的生理功能。 其中，蛋白质有构成组织细胞的力量，也是机体修复受损细胞的重要原料。而且蛋白质还是合成多种激素、抗体和维生素的重要成分，与免疫功能密切相关。 对成年人来说，每天需摄入60克左右蛋白质，而一个海虾中的蛋白质含量可达13%~20%。所以吃适量海鲜，可以得到大部分人体所需的蛋白质。 另外，海水中的无机盐类在海产品中也得到保留，尤其是含钙量较高，平时爱吃海鲜的缺钙人群有口福了。因为每百克海鱼中钙含量大于900毫克，海带中钙含量高达1.5克，相当于豆腐中的8倍。吃海鲜可有效地预防骨质疏松症。