泡鸡爪怎么弄好吃？
我是在韩国留学的中国人，现在在韩国工作。 说到泡鸡爪，我可就不困了啊！ 在韩国，除了三杯鸡、糖醋肉等经典名菜外，还有很多特色菜肴都是和中国菜有密切的联系的哦～例如这道泡凤爪就是妥妥的四川风味~让我来告诉你怎么做！快拿小本本记下来！ 食材清单 新鲜凤爪500g（或冻干凤爪1KG）、小米椒2-3个、大蒜6瓣左右、姜适量、小葱两根、料酒一勺、白糖两勺、白醋4-5勺、生抽1.5勺、盐少量 制作方法 1、将以上食材全部准备好并洗净备用；
2、将凤爪放入容器中，加入两勺白砂糖和适量盐，中小火加热让砂糖融化并且均匀入味儿；
3、盖上盖子，小火焖十分钟，关火后让凤爪继续浸泡在汤汁里，这时可以处理一下小米椒和大蒜啦～将其切成小段状；
4、十分钟后打开锅盖，可以看到凤爪已经变得非常软嫩了哦～这时加入切好的小米椒、蒜粒和葱姜沫，再倒入四勺白醋、五勺生抽和一小勺白砂糖，用勺子搅拌均匀； *这里注意不要倒太多了，因为后面时间越久，汤汁的味道就越淡。如果喜欢口味重一些的可以多加些生抽和糖。
5、把调好味的鸡爪重新放入锅中，盖上盖子小火煮两三分钟，让酱汁充分入味。喜欢软烂口感的多煮一会儿。不喜欢硬一点口感的直接捞出就好啦～ 小贴士： （1）为了让凤爪更加容易啃下来，可以在浸泡时用手轻轻捏散。但是千万不要用力揉搓。
（2）为了去除腥味可以加点料酒进去一起煮。
（3）最后起锅时可以撒点白芝麻和葱花会更香哦～ 完成啦！是不是非常简单呢～赶快动手做一做吧～别忘了拍照给我投稿哦～