怎么冻奶好吃？
首先，买一个靠谱、质量好的冷冻箱（柜）很重要哦~ 不然，前功尽弃！ 我家里有一个300元的冷冻箱，已经用了很多年了，很不错呢~ 这款价格稍微贵一点，但是很实用哦～ 三层抽屉式设计，可以分层冷冻，防止食物间相互粘连 同时，底部带有旋转脚轮，可以轻松推拉，灵活又方便。
除了冷冻箱之外，还应该有一套合适的器具用来加工食材。 比如，这个厨房利器——奶锅。煮牛奶、奶制品都很不错，而且体积小，加热快，非常推荐哦～ 还有这个，可以用来研磨咖啡粉，制作冷萃咖啡和意式浓缩咖啡，口感更浓香醇厚~ 另外，还可以备上一些速冻食品做早餐哟～方便又快捷。
做好上述准备之后，就可以开始冻奶啦~~ ①先准备一个干净的容器，最好是密封效果好的玻璃瓶或者酸奶容器等（切记不要用塑料瓶子哦）；
②把纯牛奶倒入干净的锅中，小火加热到微沸的状态后，关火焖5分钟； ③将炒熟的燕麦，倒进煮沸的牛奶中，搅拌至完全融化；
④取一张保鲜膜，覆盖在碗口上面，然后盖上盖子，让牛奶静置冷却。
⑤等到全部冷却后加入酵母，轻轻搅拌均匀。 注意：想要得到浓稠一点的酸奶，就减少发酵的时间，想得到稀一点的酸奶就多发酵一会咯~(PS. 夏天的话可以直接放在室温下发酵，冬天可以放暖水袋或者电饭锅保温2-8℃的环境下进行发酵) ⑥等到酸奶成型以后，装进带盖子的保鲜盒里，放进冰箱冷藏室里慢慢发酵吧~~~ 大约12小时左右，就可以吃到酸酸甜甜的酸奶啦～
这样做出来的酸奶，跟超市里买的酸奶味道几乎一样！营养也超棒的~~ 因为加入了燕麦，所以吃的时候配上点水果一起吃，口感会更好哦～ 如果喜欢喝无糖酸奶的话，可以在制作的过程中少加点糖或者不加糖。 除了冰酸奶以外，还可以做成冰激凌，冰淇淋蛋糕等等，做法都非常简单～