炝拌土豆丝怎么才脆？
用开水焯一下，时间不要太久，10分钟左右吧，然后过凉水沥干待用。如果还是不脆的话，那就放点醋和白糖拌一拌，保证脆！ 用清水浸泡也可以使土豆变脆，不过个人觉得这种方法有点费工夫，要是不着急吃的话可以试下哈~ 除了这两种方法之外，据说用油炸一下也可以使土豆变脆哦，不过个人觉得用油炸的土豆口感比较差，不太健康，很少这样做呢。
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用开水焯一下，时间不要太久，10分钟左右吧，然后过凉水沥干待用。如果还是不脆的话，那就放点醋和白糖拌一拌，保证脆！ 用清水浸泡也可以使土豆变脆，不过个人觉得这种方法有点费工夫，要是不着急吃的话可以试下哈~ 除了这两种方法之外，据说用油炸一下也可以使土豆变脆哦，不过个人觉得用油炸的土豆口感比较差，不太健康，很少这样做呢。