条鱼怎么做好吃？
食材： 鲈鱼，生姜、大葱，香菜、辣椒适量
调料：生抽、老抽、糖、醋、黄酒
做法步骤如下：
1、鱼处理干净剁小块，用盐、米酒、生抽腌渍半小时；
2、锅烧热加油，爆香姜末，把鱼块煎至两面金黄备用；
3、另起油锅，加入大蒜粒、葱白段、红辣椒，小火慢慢煸黄煸香；
4、加入两勺生抽、一勺老抽、三勺白砂糖和半碗清水，煮开调成小火焖十分钟；
5、待汤汁变得浓稠，加入切好的葱绿和香菜，淋上热好的花生油，翻拌均匀就可以出锅啦！
小提示：
1、做咸鱼之前一定要把鱼清洗干净，特别是黑膜要去掉，腥味很重
2、腌制的时候加点米酒去腥提鲜的效果更好
3、煎鱼时锅底可以适当铺一下大葱姜片去味
4、最后一步勾芡可以让味道更加融合，也可以防止鱼肉沾锅
这样一道浓香扑鼻，鲜咸宜人的咸鱼蒸豆腐就做好啦！你Get到了吗？